Vápnik
Je nutný na stavbu kostí a zubov, ovplyvňuje správnu funkciu srdcového svalu a podporuje vstrebávanie železa.
Pozitívne účinky vápnika
Vápnik tvorí podstatnú zložku ľudskej potravy. Je nevyhnutný pre zdravý vývin a rast kostí a zubov. V ľudskom organizme má ústredné postavenie pri riadení bunkových funkcií. Zaujímavé je, že na telesnej hmotnosti sa vápnik podieľa iba dvomi percentami, pričom až 99% z neho je uloženého v kostiach. Vyskytuje sa v každej bunke nášho tela. Zohráva dôležitú úlohu v procese zrážania krvi. Jeho dostatočný príjem zároveň znižuje riziko vzniku zhubných nádorov hrubého čreva aj vysokého krvného tlaku. Vápnik je pre zdravie mimoriadne dôležitý.
Odporúčaná denná dávka vápnika u dospelého človeka je 800 - 1000 mg. Jeho hlavným zdrojom je mlieko a mliečne výrobky. Zvýšenú mieru vápnika má aj listová zelenina, celozrnné obilninové výrobky (napríklad celozrnné cereálie), orechy a strukoviny. Nedostatok vápnika nepodceňujte, môže sa odzrkadliť veľmi rýchlo. Prejavuje sa bolesťami kĺbov, lámavosťou nechtov a vysokým krvným tlakom. K ďalším príznakom patrí únava a podráždenosť. Spomínané príznaky však môžu indikovať vznikajúcu osteoporózu, poruchu zrážania krvi, či rachitídu (krivicu).V mnohých prípadoch sa však problémy spojené s jeho nedostatkom objavia až časom. Dôležitý pritom nie je len dostatok samotného vápnika, ale aj vitamínu D, ktorý napomáha ukladaniu vápnika do kostnej hmoty. Naopak, prehnané množstvo vápnika v ľudskom organizme vyvoláva zvracanie a hnačku.
