Nutričné ukazovatele
Cereálne
Potraviny zdravej výživy na báze kukurice, obilia alebo ryže, obsahujúce vlákninu. čítať ďalej
Celozrnné
Výraz „celozrnné“ znamená, že zrno sa pri spracovaní používa celé a preto sú zachované všetky zdraviu prospešné látky: obilný klíček – vnútorná vrstva, endosperm – stredná vrstva, otruba – vonkajšia vrstva. Celé obilné zrná obsahujú vitamíny B a E. čítať ďalej
Bielkoviny
Bielkoviny patria medzi najdôležitejšie zložky ľudskej výživy, lebo sú základným stavebným materiálom nášho tela. Podieľajú sa na tvorbe bunkových a kostrových štruktúr, tvoria sa z nich napríklad hormóny a enzýmy... čítať ďalej
